YEMEK TARIFLERI
--------------------------------------------------------------------------------
Arkadaslar bu sitemizde de nefis tarifler olsun ne dersiniz...
Köfteli Sebze Corbasi:
Malzemeler:1 patates,1 domates,1 havuc,yarim demet maydanoz,150 gr. kiyma,1 ck. galeta unu,1 ck.salca,yarim limon suyu,tuz, karabiber,siviyag,4 sb.sicak su..
Yapilisi:Bir tencereye yag koyup salcayi rendelenmis patates,havuc ve domatesi,ince kiyilmis maydanozlari biraz kavuruyoruz.Üzerine sicak suyu,tuzu biberi koyup 15 dk. pismeye birakiyoruz.Diger tarafta kiymayi galeta unu ve tuz ile yogurup nohut büyüklügünde köfteler hazirliyoruz.Tavaya yag koyup köfteleri kizartiyoruz.Kizarmis köfteleri tenceredeki kaynayan karisima atip 10 dk.kaynatiyoruz.Limon suyunu da ilave ettikten sonra sicak sicak servis ediyoruz..
Afiyet olsun.. Bu güzel tarifler zong,göbü,den mihriye kardesimizin emegidir,kendisine tesekkürlerimi borc bilirim.
Kayıt: 28 Ağu 2007
BADEMLI PILAV:
Malzemeler: 2bardak pirinç
1bardak badem
2kaşık margarin
2kaşık tereyağı
Tarçın
HAZIRLANIŞI:
Pirinci ve bademleri ayrı kaplarda bir miktar haşlayın. Pirincin suyunu süzüp soğumaya bırakın; bademlerin de kabuklarını soyun. Margarini bir tencerede kızdırın, yavaşça 2bardak sıcak su döküp pirinci katın pişsin. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve bademleri kavurup tarçın serpin. Pişen pilava bademleri ekleyip karıştırın ve 20dk dinlendirip servise sunun.
Afiyet olsun.. mihriye kardesimizin emegidir.
HÜNKAR BEGENDI:
Malzemeler
500 gr Koyun Eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Sirke
2 Adet Domates
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
5 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz , Kekik
Yemeğin Tarifi
Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin.
Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın.
Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyarak, servis yapın.mihriye kardesimizin emegidir.
_________________
NE MUTLU TÜRKÜM DIYENE!!!
KIYMALI KOLAY SU BÖREĞİ
Malzemeler:5 adet Yufka
300 gr Kıyma
1 şişe Soda
1 adet Soğan
2 adet Domates
2 adet Sivri Biber
5 adet Yumurta
1 paket (250 gr) Margarin
Tuz, Karabiber ; yapilisi:Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun.
Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin.Tuz ve karabiberle karıştırın.
Diğer tarafta, bir paket margarini eritin. İçine sodayı ve yumurtaları katıp çırpın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları her katını bu karışımla yağlayarak kat kat dizin. Ortasına kıymalı içi yayın.Tekrar yufkaların kalan kısmını aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine kalan karışımı sürün. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında ya da balkonda
bekletin. Vaktiniz yoksa, hemen de kızartabilirsiniz. 180-200ºC fırında kızartın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun......
Mihriye kardesimizin emegidir.
_________________
NE MUTLU TÜRKÜM DIYENE!!!
Ayvalı Kek
Malzemeler
2.5 Su Bardağı Un
1.5 Su Bardağı Tozşeker
1 Su Bardağı Ayva Reçeli
1 Çay Kaşığı Yenibahar ve Tarçın Karışımı
1 Su Bardağı Süt
100 gr Margarin
1 Kabartma Tozu
1 Yumurta
1 Yemek Kaşığı Kuşüzümü
2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
Yemeğin Tarifi
Şeker, süt ve reçeli bir kapta çırpın. Şeker eriyince yumurta, kabartma tozu, tarçın-yenibahar karışımı, kuşüzümü ve unu eleyin. Hamuru iyice karıştırıp margarinle yağlanmış kek kalıbına dökün.
Kalan margarini hamurun üzerine parça parça keserek ilave edin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kekin üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun ! -mihriye kardesimizin emegidir.
_________________
NE MUTLU TÜRKÜM DIYENE!!!
Hoşmerim
Malzemeler:
75 Margarin
500 gr Taze Tuzsuz Peynir veya Taze Tatlı Lor Peyniri
2 Yemek Kaşığı Un
150 gr. Toz Şeker (2/3 su bardağı)
Yemeğin Tarifi
Unu hafif ateşte karıştırarak açık pembe renk alıncaya kadar kavurun.
Yağı peynir ile karıştırın. Kavurduğunuz una ekleyin. 10 dakika karıştırarak pişirin.
Toz şekeri ilave edip 5 dakika pişirip ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Yağ oranı yüksek peynir kullandığınızda höşmerimi yağsız olarak da hazırlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun !
mihriye kardesimizin emegidir
_________________
NE MUTLU TÜRKÜM DIYENE!!!