04-12-2007, 02:06 PM
Mutfaklar birer dogal eczane
Gunes yuzunu bir gosterip bir saklandigi bu gunlerde gunese aldanip da tedbirsiz sokaga cikanlar kendilerini hastaliklara karsi korumakta zorlaniyor.Uzmanlar, vucut direncinin artirilmasi icin elinizin altindaki sebze ve meyvelerden yararlanilmasini onerirken, mutfaklarin birer eczane oldugunu hatirlatiyor.
Meyvelerin saglik pinari veya meyvelerin kralicesi denilen elmadan gunde bir tane yemek cok yararli. Bol miktarda C vitamini ve potasyumun yani sira elmada daha bircok yararli besin degeri bulunuyor. Bunlarin basinda organik asitler, eterik yaglar ve petkin geliyor. Petkin vucudu toksinlerden arindiriyor, kolesterolu dusuruyor ve sekeri dengede tutuyor. icerdigi maddeler bakterilerin vucudunuzu etkilemesini onluyor. Elma vitamin ve degerli maddelerin bulundugu kabuguyla yenilmeli.
PORTAKAL ATEsLi HASTALIKLARA iYi GELiYOR
Yuksek miktarda beta karoten ve C vitamini iceren portakal, enfeksiyonlara karsi koruma sagliyor. Ayrica portakalin beyaz etinde ve kabugunun altinda kanser ve kalp krizi riskini azaltan maddeler bulunuyor. C vitamini ve selenyum acisindan cok zengin olan portakal, stres ve atesli hastaliklara iyi geliyor. Portakalla ilgili uzmanlarin onerisi siviyag veya margarin surulmus ekmek esliginde tuketilmesi.
Suyu da meyvesi de saglik acisindan yararli uzum, bol bol tuketilmesi gerekenlerden. Potasyum, demir ve bol miktarda magnezyum iceren uzum fiziksel ve ruhsal acidan enerji veriyor. uzum, uzerine yapisan tarim ilaclarindan arindirilmak icin sicak suyla iyice yikanmali.
Tropikal meyvelerden mangonun en lezzetli hali, en cok dolgun oldugu donem. C vitamini, provitamin A ve B vitamininin tum turlerini iceren mango, mumkun oldugunca cig yenilmeli. Bu meyve icerdigi vitaminler nedeniyle sinirler, cilt ve saclar icin cok yararli.
"uaya corbaya" nidasiyla pazarcilarin sattigi limon, asidi yonunden zengin bir meyve. Genelde hazmi kolaylastirirken, olgunlasmis limonun suyu kalbi guclendiriyor. C vitamini, magnezyum ve bakir iceren limon, sogukkanliliga ve strese karsi birebir. Limon alirken iyice sararmis olanlari tercih edilmeli.
BROKOLi KANSERE iYi GELiYOR
Kansere iyi geldigi bilinen 10 sebze cesidi arasinda ilk sirayi brokoli aliyor. Brokoli, cok miktarda potasyum ve az oranda sodyum icerdiginden kalp ve bobrek hastaliklarina iyi geliyor, kemikleri ve bagisiklik sistemini guclendiriyor. Saplarinda bagisiklik sistemini guclendiren selenyum bulunan brokoliyi saplari ile birlikte tuketin.
Kalorisi dusuk domates, vucudun fazla suyu atmasini sagliyor ve tansiyonu dusuruyor. Romatizmadan sikayetci olanlara gunde bir bardak domates suyu icmeleri oneriliyor. Domateste anti oksidan etkisi gosteren A, C ve E vitamini var. Strese iyi geldigi biliniyor.
Enginar; haslanmis, soslu veya sossuz tuketiliyor. Enginarin icerdigi Cynara scolymus, dalagin ve metabolizmanin daha iyi calismasi icin yararli. Kolesterolu de dusuren enginar, romatizma, gut, obezite, yuksek kolesterol ve mide asidi gibi metabolizma rahatsizliklarinda olumlu etkileri yapiyor. Midesi yag hazmetmekte zorlananlarin, enginar yemesi tavsiye ediliyor.
KIRMIZI PANCAR siFA KAYNAgI
Bitki ve meyvelerle tedaviyi tavsiye eden alternatif tip uzmanlarinin tespitlerine gore kirmizi pancar mucize kaynagi. Kansere karsi birebir faydali oldugu ileri surulen kirmizi pancar, vucudu tumorlerden koruyan onemli maddeler iceriyor. Folik asit, potasyum, mangan ve magnezyum iceren kirmizi pancarin icerigindeki demir ve bakir, kan yapimina katki sagliyor. Kirmizi pancar besin degerini yitirmemesi icin taze olarak tuketilmeli.
Neredeyse ilac olarak kabul edilen sarimsagin faydalari saymakla bitmiyor. Eterik bir asit olan asilin ve selenyum iceren sarimsak, kan dolasimina katki sagliyor ve dezenfekte edici ozelligi bulunuyor. uok fazla pisirilmeden hafif sari renkte tuketilmesi onerilen sarimsak, aksi takdirde aci bir tatla istah kacirabiliyor
Sebze ve meyveler kadar ayni kaynaktan gelen bir diger faydali urun cesidi baharatlar. Hindistan ve uin'de uzun suredir tedavi amacli kullanilan zencefil, eterik yaglar iceriyor. Mide bulantisi ve ozellikle hazimsizlik sorunlarina iyi geliyor. Zayiflatici hususiyetlere sahip zencefilin tazesi dilimlenip sicak suda 7 dakika demlenmeli ve bilahare cay olarak tuketiliyor. Kleopetra gibi tarihe mal olmus kadinlarin guzelliklerinin sirri olarak anlatilan tarcin da zencefil gibi eterik yaglar iceriyor. Tarcinin istahsizlik, mide, karin agrilari ve hazimsizliga karsi iyi geldigi biliniyor.
DENiZ uRuNLERi iHMAL EDiLMEMELi
uc tarafi denizlerle cevrili Turkiye'de onemli bir besin ve vitamin deposu da deniz urunleri. Gunumuzde ancak suni olarak uretilebilen somon baligi, onemli bir deniz mahsulu. D, B6 ve B12 vitamini, iyot ve potasyum iceren somon baligi bol miktarda yag icerdigi halde, yuksek orandaki Omega 3 yag asidiyle kani sulandiriyor. imkani olanlarin haftada bir kez balik yemesi onemle tavsiye ediliyor.
Kalp riskini azaltan ve kanseri onleyen bir diger besin zeytinyagi. Basit doymamis yag asitleri ve bitkisel maddeleri barindiran zeytinyagi kolesterolu dusuruyor ve damar tikanikligina karsi insani koruyor. Vucut tarafindan daha iyi degerlendirildigi ve kan dolasimini kolaylastirdigi icin sizma zeytinyaginin tuketilmesi tercih edilmeli.
Kalorisi dusuk, ve kolay hazmedilen yogurdun icindeki sut asidi ozellikle albumin hazmini kolaylastiriyor
Hamileler icin guc kaynagi ve bel agrilarina iyi gelen bademin ayni zamanda cildi guzellestirici etkisi de bulunuyor. E, B2 vitamini, magnezyum, kalsiyum ve mangan iceren badem, beden ve zihin yorgunluguna da birebir. Tuketilmesi icin oneriler soyle; bir bardak sute 5 adet badem atip sabaha kadar bekletilmeli, sabah tuketilirken de cok iyi cignenmeli.
Erkekler icin cok faydali kabul edilen kabak cekirdeginde, albumin, magnezyum, cinko ve E vitamini var. Prostat uzerinde olumlu etkileri oldugu gibi, ayni zamanda idrar yollarina da iyi geldigi icin cips yerine kabak cekirdeginin citlatilmasi tavsiye ediliyor.
Gunes yuzunu bir gosterip bir saklandigi bu gunlerde gunese aldanip da tedbirsiz sokaga cikanlar kendilerini hastaliklara karsi korumakta zorlaniyor.Uzmanlar, vucut direncinin artirilmasi icin elinizin altindaki sebze ve meyvelerden yararlanilmasini onerirken, mutfaklarin birer eczane oldugunu hatirlatiyor.
Meyvelerin saglik pinari veya meyvelerin kralicesi denilen elmadan gunde bir tane yemek cok yararli. Bol miktarda C vitamini ve potasyumun yani sira elmada daha bircok yararli besin degeri bulunuyor. Bunlarin basinda organik asitler, eterik yaglar ve petkin geliyor. Petkin vucudu toksinlerden arindiriyor, kolesterolu dusuruyor ve sekeri dengede tutuyor. icerdigi maddeler bakterilerin vucudunuzu etkilemesini onluyor. Elma vitamin ve degerli maddelerin bulundugu kabuguyla yenilmeli.
PORTAKAL ATEsLi HASTALIKLARA iYi GELiYOR
Yuksek miktarda beta karoten ve C vitamini iceren portakal, enfeksiyonlara karsi koruma sagliyor. Ayrica portakalin beyaz etinde ve kabugunun altinda kanser ve kalp krizi riskini azaltan maddeler bulunuyor. C vitamini ve selenyum acisindan cok zengin olan portakal, stres ve atesli hastaliklara iyi geliyor. Portakalla ilgili uzmanlarin onerisi siviyag veya margarin surulmus ekmek esliginde tuketilmesi.
Suyu da meyvesi de saglik acisindan yararli uzum, bol bol tuketilmesi gerekenlerden. Potasyum, demir ve bol miktarda magnezyum iceren uzum fiziksel ve ruhsal acidan enerji veriyor. uzum, uzerine yapisan tarim ilaclarindan arindirilmak icin sicak suyla iyice yikanmali.
Tropikal meyvelerden mangonun en lezzetli hali, en cok dolgun oldugu donem. C vitamini, provitamin A ve B vitamininin tum turlerini iceren mango, mumkun oldugunca cig yenilmeli. Bu meyve icerdigi vitaminler nedeniyle sinirler, cilt ve saclar icin cok yararli.
"uaya corbaya" nidasiyla pazarcilarin sattigi limon, asidi yonunden zengin bir meyve. Genelde hazmi kolaylastirirken, olgunlasmis limonun suyu kalbi guclendiriyor. C vitamini, magnezyum ve bakir iceren limon, sogukkanliliga ve strese karsi birebir. Limon alirken iyice sararmis olanlari tercih edilmeli.
BROKOLi KANSERE iYi GELiYOR
Kansere iyi geldigi bilinen 10 sebze cesidi arasinda ilk sirayi brokoli aliyor. Brokoli, cok miktarda potasyum ve az oranda sodyum icerdiginden kalp ve bobrek hastaliklarina iyi geliyor, kemikleri ve bagisiklik sistemini guclendiriyor. Saplarinda bagisiklik sistemini guclendiren selenyum bulunan brokoliyi saplari ile birlikte tuketin.
Kalorisi dusuk domates, vucudun fazla suyu atmasini sagliyor ve tansiyonu dusuruyor. Romatizmadan sikayetci olanlara gunde bir bardak domates suyu icmeleri oneriliyor. Domateste anti oksidan etkisi gosteren A, C ve E vitamini var. Strese iyi geldigi biliniyor.
Enginar; haslanmis, soslu veya sossuz tuketiliyor. Enginarin icerdigi Cynara scolymus, dalagin ve metabolizmanin daha iyi calismasi icin yararli. Kolesterolu de dusuren enginar, romatizma, gut, obezite, yuksek kolesterol ve mide asidi gibi metabolizma rahatsizliklarinda olumlu etkileri yapiyor. Midesi yag hazmetmekte zorlananlarin, enginar yemesi tavsiye ediliyor.
KIRMIZI PANCAR siFA KAYNAgI
Bitki ve meyvelerle tedaviyi tavsiye eden alternatif tip uzmanlarinin tespitlerine gore kirmizi pancar mucize kaynagi. Kansere karsi birebir faydali oldugu ileri surulen kirmizi pancar, vucudu tumorlerden koruyan onemli maddeler iceriyor. Folik asit, potasyum, mangan ve magnezyum iceren kirmizi pancarin icerigindeki demir ve bakir, kan yapimina katki sagliyor. Kirmizi pancar besin degerini yitirmemesi icin taze olarak tuketilmeli.
Neredeyse ilac olarak kabul edilen sarimsagin faydalari saymakla bitmiyor. Eterik bir asit olan asilin ve selenyum iceren sarimsak, kan dolasimina katki sagliyor ve dezenfekte edici ozelligi bulunuyor. uok fazla pisirilmeden hafif sari renkte tuketilmesi onerilen sarimsak, aksi takdirde aci bir tatla istah kacirabiliyor
Sebze ve meyveler kadar ayni kaynaktan gelen bir diger faydali urun cesidi baharatlar. Hindistan ve uin'de uzun suredir tedavi amacli kullanilan zencefil, eterik yaglar iceriyor. Mide bulantisi ve ozellikle hazimsizlik sorunlarina iyi geliyor. Zayiflatici hususiyetlere sahip zencefilin tazesi dilimlenip sicak suda 7 dakika demlenmeli ve bilahare cay olarak tuketiliyor. Kleopetra gibi tarihe mal olmus kadinlarin guzelliklerinin sirri olarak anlatilan tarcin da zencefil gibi eterik yaglar iceriyor. Tarcinin istahsizlik, mide, karin agrilari ve hazimsizliga karsi iyi geldigi biliniyor.
DENiZ uRuNLERi iHMAL EDiLMEMELi
uc tarafi denizlerle cevrili Turkiye'de onemli bir besin ve vitamin deposu da deniz urunleri. Gunumuzde ancak suni olarak uretilebilen somon baligi, onemli bir deniz mahsulu. D, B6 ve B12 vitamini, iyot ve potasyum iceren somon baligi bol miktarda yag icerdigi halde, yuksek orandaki Omega 3 yag asidiyle kani sulandiriyor. imkani olanlarin haftada bir kez balik yemesi onemle tavsiye ediliyor.
Kalp riskini azaltan ve kanseri onleyen bir diger besin zeytinyagi. Basit doymamis yag asitleri ve bitkisel maddeleri barindiran zeytinyagi kolesterolu dusuruyor ve damar tikanikligina karsi insani koruyor. Vucut tarafindan daha iyi degerlendirildigi ve kan dolasimini kolaylastirdigi icin sizma zeytinyaginin tuketilmesi tercih edilmeli.
Kalorisi dusuk, ve kolay hazmedilen yogurdun icindeki sut asidi ozellikle albumin hazmini kolaylastiriyor
Hamileler icin guc kaynagi ve bel agrilarina iyi gelen bademin ayni zamanda cildi guzellestirici etkisi de bulunuyor. E, B2 vitamini, magnezyum, kalsiyum ve mangan iceren badem, beden ve zihin yorgunluguna da birebir. Tuketilmesi icin oneriler soyle; bir bardak sute 5 adet badem atip sabaha kadar bekletilmeli, sabah tuketilirken de cok iyi cignenmeli.
Erkekler icin cok faydali kabul edilen kabak cekirdeginde, albumin, magnezyum, cinko ve E vitamini var. Prostat uzerinde olumlu etkileri oldugu gibi, ayni zamanda idrar yollarina da iyi geldigi icin cips yerine kabak cekirdeginin citlatilmasi tavsiye ediliyor.
tesekkurler 
