11-26-2007, 12:02 PM
Köy mutfağı tarım ürünlerine
dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.
Köy yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır.
Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle ayran çorbası, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek çorbası gibi yemekler yapılır. Kışları ise sübüra , pöçüklü hamur , bacaklı hamur , tarhana, içli köfte, yalancı köfte ,ıspanaklı gilik , evelik pilavı , hingel , katmer gibi hamurlu yemekler yenmektedir.
Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, tandır paacı , lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.
dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.
Köy yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır.
Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle ayran çorbası, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek çorbası gibi yemekler yapılır. Kışları ise sübüra , pöçüklü hamur , bacaklı hamur , tarhana, içli köfte, yalancı köfte ,ıspanaklı gilik , evelik pilavı , hingel , katmer gibi hamurlu yemekler yenmektedir.
Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, tandır paacı , lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.
