12-07-2007, 12:45 PM
malzemesi
800 gr un
2 yumurta
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi ilik su
1 cay kasigi tuz
10 gr yas maya
ici icin:
cekilmis ceviz veya findik ici
serbeti:
3 su bardagi seker
4 su bardagisu
1 kahve kasigilimon suyu
1 tatli kasigi tereyag
acmak icin nisasta
yapilisi:
Hamur malzemelerinin hepsi beraber yumusak bir hamur yogrulacak.bir saat bekletilecek bu arada iki defa tekrar yogrulacak .
Findiktan büyük bezeler alip tepsiye dizin.biraz bekleyin .
merdane yardimiyla avuc icinden büyük acip üzerine nisasta serpin.dörder tane herkati acip arasina nisasta serperek bütün hamurlari acin.
tekrar dörder dörder alip nisasta yardimiyla acabilidiginiz kadar acin actiginiz yufkayi ikiye kesin ince oklava yardimiyla dis taraftan ic tarfa dogru sarin kenerlarinidan büzerek oklavadan cikarin ücer santim aralikla kesip tepsiye yerlestirin.bütün bezeler bitince tepsilerin üzerine gelecek sekilde siviyag dökün . 180 derecede 50 dakika firinda kizartin. tepside kalan fazla yagi disariya dökün. serbetini hazirlayin.servisten bir saat önce serbetini dökün.ikiside ilik olabilir.
800 gr un
2 yumurta
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi ilik su
1 cay kasigi tuz
10 gr yas maya
ici icin:
cekilmis ceviz veya findik ici
serbeti:
3 su bardagi seker
4 su bardagisu
1 kahve kasigilimon suyu
1 tatli kasigi tereyag
acmak icin nisasta
yapilisi:
Hamur malzemelerinin hepsi beraber yumusak bir hamur yogrulacak.bir saat bekletilecek bu arada iki defa tekrar yogrulacak .
Findiktan büyük bezeler alip tepsiye dizin.biraz bekleyin .
merdane yardimiyla avuc icinden büyük acip üzerine nisasta serpin.dörder tane herkati acip arasina nisasta serperek bütün hamurlari acin.
tekrar dörder dörder alip nisasta yardimiyla acabilidiginiz kadar acin actiginiz yufkayi ikiye kesin ince oklava yardimiyla dis taraftan ic tarfa dogru sarin kenerlarinidan büzerek oklavadan cikarin ücer santim aralikla kesip tepsiye yerlestirin.bütün bezeler bitince tepsilerin üzerine gelecek sekilde siviyag dökün . 180 derecede 50 dakika firinda kizartin. tepside kalan fazla yagi disariya dökün. serbetini hazirlayin.servisten bir saat önce serbetini dökün.ikiside ilik olabilir.